Cenar en la Semana Grande sin reservar: los 14 food trucks de las terrazas del Kursaal, de 12:00 a 01:30

Llevamos una semana contando planes para ver los fuegos con algo delante, y casi todos tienen dos cosas en común: hay que reservar con antelación y hay que saber de antemano lo que vas a pagar. La Perla, el Asador Alaia, la terraza del Aquarium, el Bataplán. Menús cerrados, sitio garantizado y una fecha que decidiste hace tres semanas.

Hay otra manera de cenar en fiestas, y está a diez minutos andando del disparo: las terrazas del Kursaal, donde la Semana Grande instala cada año su zona de comida callejera. Este año son catorce food trucks, están abiertos del 8 al 15 de agosto y el único trámite es ponerse a la cola. La cuestión, entonces, no es reservar: es saber a qué hora hay cola y a qué hora no.

Dónde, cuándo y hasta qué hora

• Dónde: terrazas del Kursaal, en Gros, junto a la plaza de las Enfermeras y a un paso de la playa de la Zurriola.
• Cuándo: del 8 al 15 de agosto, los ocho días de fiestas, ambos incluidos.
• Horario: de 12:00 a 01:30. Abre a mediodía y no cierra hasta bastante después de los fuegos.
• Precio: el programa oficial no publica ninguno, y aquí tampoco nos lo vamos a inventar. Es carta libre de cada puesto.

Ese horario largo es la diferencia práctica con todo lo demás. Los fuegos se disparan a las 22:45, y la zona sigue funcionando hora y media larga después: se puede cenar antes, verlos y volver a por el postre.

La hora punta es de 20:00 a 21:00

Quien mejor conoce el ritmo de la zona es quien está dentro de las cocinas, y coinciden todos en señalar la misma franja. «Cuando más gente se acerca es entre las 20.00 y las 21.00, antes de los fuegos, porque es el momento en el que están los conciertos y la gente está bailando y comiendo», explicaba a Noticias de Gipuzkoa Felipe Jang, al frente de una de las propuestas de cocina asiática.

La otra cara de esa hora punta la describe Agustín Tacconi, en uno de los puestos de brasa argentina, al mismo medio: «A la noche, un poco antes de los fuegos, es cuando más gente se acerca y, después de ellos, notamos un pequeño bajón». Traducido a plan: si no quieres cola, cena pronto o cena después. El mediodía funciona, pero con mucha menos gente, y la ventana de después del disparo es la más tranquila de la noche.

La lluvia de los primeros días se notó, aunque menos de lo que cabría esperar. «Los primeros días no tanto, debido a las lluvias, pero estamos trabajando muy bien a pesar del clima», contaba Jang, que el lunes ya volvía a tener cola.

Los catorce puestos, uno a uno

Esta es la lista completa que publica el programa oficial, con lo que anuncia cada uno. Va bien mirarla antes de dar la vuelta entera con hambre y a oscuras:

• Asian Street Food. Cocina asiática de la mano del cocinero chino Yon Wang: yakisoba de verduras, pollo teriyaki, siu mai, gyozas, pan bao de pato, curry panang de pollo, karaage, tempura de langostinos y mochi.
• Basque Truck. Hamburguesa gourmet como especialidad —de Angus, de txuleta, de cordero y vegetariana—, con patatas naturales al pimentón de La Vera y materia prima mayoritariamente de Navarra y el País Vasco.
• Cal Pastor Food Truck. Mexicano con acento catalán: tacos al pastor, cochinita, birria de res, burritos, nachos, tortillas artesanas hechas al momento, guacamole y salsas caseras, con opciones sin gluten, sin picante y sin cilantro.
• Crepería School Bus. Un autobús escolar reconvertido, con crepes, frankfurts y hamburguesas, y una zona habilitada para comer dentro.
• Gala Urban. Cocina urbana entre lo americano y lo mediterráneo, con las hamburguesas gourmet como plato fuerte (ternera, barbacoa, cabra, tex-mex, vegetales) y opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
• Gula. El puesto de Julieta y Jose, matrimonio argentino: bocadillos de ternera mechada al vino tinto, pulled pork a la cerveza negra, milanesa de pollo, empanadas argentinas y, en dulce, alfajores y dulce de leche.
• Ke' Brasas. Kebabs a la brasa: shawarma artesanal de ternera argentina y de pollo, en pan de pita o en box para celíacos, con patatas gachas, empanadas y bocadillo de pechuga empanada.
• La Factoría. Frankfurts gourmet en pan brioche a la plancha, cocas artesanas, embutidos ibéricos, croquetas y bocadillos, en una caravana de aire americano.
• La Rodante Street Food. Pizza artesanal hecha a mano: cinco quesos, la Bárbara, la Especial, la Típica, y versiones veggie, de atún y la Rabiare.
• La Viajera. Pizzas de masa fina al horno, hot dogs gourmet, hamburguesas y patatas, todo preparado al momento.
• Lujuria. Tex-mex y americano: burritos de solomillo de pollo, de cochinita pibil y veganos; nachos con guacamole, pico de gallo o salsa de queso; quesadillas, tequeños y torreznos.
• Parrilla Argentina Mcanudos. Brasa argentina en formato bocadillo —chorizo, ternera, lomo, panceta, costilla— y hamburguesas, con empanadillas y una carta de bebidas que incluye sidra y vino.
• The Craftsman Food. El bocadillo reinterpretado: pollo teriyaki, pulled pork a baja temperatura, butifarra catalana, meloso de carrilleras al Oporto, falafel con hummus de berenjena y frankfurt alemán.
• Toto Chicken. Parrilla: pollos asados, brochetas de carne y vegetales, costillas, chorizos de pollo y de cerdo, alitas con patatas aptas para celíacos y burger de pollo crispy.

Es, deliberadamente, una lista sin apenas cocina vasca: la idea de esta zona no es competir con los bares de la Parte Vieja, sino ofrecer lo que no hay a esa hora en el resto de la ciudad. Argentino, asiático, mexicano, italiano, tex-mex y dulce, todo de pie y todo a la vez.

Lo que más sale, según los propios feriantes

Al margen de la carta, hay un puñado de platos que se han destacado solos esta semana. En los puestos de brasa, según contaban sus responsables a Noticias de Gipuzkoa, mandan la parrillada completa, las costillas y el chorizo criollo, pero el superventas es más pequeño y más reconocible: «Las brochetas de pollo, que son similares a los pintxos, pero más grandes, están siendo lo que más hemos vendido hasta ahora», resumía Tacconi. Es probablemente el mejor resumen de por qué esta zona funciona en Donostia.

En la cocina asiática el favorito no da sorpresas: «El yakisoba es el plato estrella de todos, quizás porque es el más conocido», apuntaba Jang, que sitúa detrás el karaage —«es una mezcla de frituras y a los niños les encanta»—, el curry, el pan bao, la tempura y las gyozas.

Y en el postre no hay debate. «El de Nutella. No hay ninguna duda. Es el preferido de la gente y el que más vendemos, sea la hora que sea», decía sobre sus crepes Agus Manzano, que lleva ocho años viniendo a la Semana Grande dentro de una ruta de verano que recorre varias ciudades del norte. Su mejor momento, cuenta, es «por la tarde, cuando empieza a caer el sol».

Detrás de esos minutos de servicio hay bastante más trabajo del que se ve. Los puestos llegan cerca de una hora antes de abrir y buena parte del género viene ya semipreparado: «cortado y envasado, para tenerlo aquí y poder hacerlo rápidamente», explicaba Jang al mismo medio. Los fideos del yakisoba, por ejemplo, llegan secos y se hidratan y se saltean allí mismo con las verduras y las salsas.

Y de fondo, el escenario del Kursaal

La zona no es solo comida: comparte explanada con uno de los escenarios más constantes del programa, el Kursaal espacio abierto de la plaza de las Enfermeras, y eso explica buena parte de su ritmo. A las 19:00 hay orquestas y bailables, que es justo cuando empieza a llenarse; el DJ Artie Escolar pincha de 20:30 a 22:00 los días 13, 14 y 15, encadenando con la salida hacia los fuegos; y a las 23:30, ya de vuelta, arranca la «Noche DJ», que es la que sostiene la última hora y media de los puestos.

Si el plan es en familia, además, a mediodía la terraza de la Zurriola monta el tobogán acuático gigante y el parque acuático hinchable, de 12:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00. Comer allí después es lo más cómodo que hay en toda la ciudad a esa hora.

Y si lo que buscas es la versión más barata todavía de la noche de fuegos, ya contamos otra: un helado y a coger sitio. El resto del programa, en la agenda de la Semana Grande 2026.

Fuentes

• Donostia Kultura — ficha oficial «Zurriola Food Truck 2026» del programa de la Semana Grande: ubicación, fechas, horario y el censo de los catorce puestos con la carta que anuncia cada uno.
• Noticias de Gipuzkoa — «Las food truck en la Aste Nagusia: triunfan la parrilla, las brochetas, el yakisoba y los crepes de Nutella», de Asier Oiarbide (11 de agosto de 2026): franjas de afluencia, productos más vendidos, preparación previa y declaraciones de Felipe Jang, Edwin Peña, Agustín Tacconi y Agus Manzano.
• Agenda de semanagrande.com, importada del programa oficial: horarios del escenario Kursaal espacio abierto, de las atracciones acuáticas de la terraza de la Zurriola y de los fuegos de las 22:45.