Bombonería Maitiana es la bombonería de San Sebastián: una casa chocolatera artesana en plena calle Peñaflorida, a un paso del Boulevard y de la Parte Vieja, con una tradición familiar que se remonta a 1770. El negocio actual, heredero de la antigua chocolatería Elgorriaga de Irún, abrió como bombonería en 1949, tomó el nombre de Maitiana en 1991 y fue reabierto y renovado por sus maestras chocolateras en 2010. Más de 75 años endulzando Donostia.
Aquí el chocolate se trabaja de forma 100% artesanal y con ingredientes naturales: bombones, trufas, tabletas de alto porcentaje de cacao, frutas confitadas bañadas en chocolate, florentinas, pepitas y cacaos del mundo. Cuidan la materia prima Km0, ofrecen opciones sin azúcar añadido y trabajan con materias primas sin gluten (no tienen obrador de panadería, así que evitan la contaminación cruzada).
Un capricho perfecto para la Semana Grande: entrar a por una caja de bombones, llevarse un buen recuerdo dulce de Donostia o apuntarse a una de sus Experiencias recomendadas, como el Taller de Bombón de Sidra o la Ruta Dulce por la ciudad. Abren de lunes a sábado (9:00-13:00 y 16:00-19:30); domingos y festivos, cerrado.