El Día da Cociña puso a los cocineros de Soutomaior detrás de los fogones y a cientos de vecinos alrededor de la mesa

Hay fiestas que se cuentan con conciertos y otras que se cuentan con una mesa larga. El domingo la III Semana Grande de Soutomaior hizo lo segundo: dedicó su Día da Cociña a la gente que da de comer en el municipio, y lo montó entero en la contorna da Igrexa do Divino Salvador.

Vermú, show cooking y xantar: el día en tres tiempos

La jornada arrancó a las 12:00 con la sesión de vermú amenizada por Biversión, que según el Concello reunió a numeroso público. Media hora después llegaba el plato fuerte —literalmente—: el show cooking con degustación, gratuito.

A las 14:00, el Xantar Popular, con cientos de personas alrededor de la mesa. Y por la tarde, a las 17:00, la actuación del Dúo A Visión para alargar la sobremesa.

Los cocineros del municipio, con nombre y apellidos

El show cooking no fue una exhibición de estrellas invitadas: cocinaron los profesionales de casa. El Concello enumera a Joaquín Lema, Suso Falcón, Luciano Falcón, Rebeca Moares, Luís Martínez, Martín Pérez Lago y Antón Fontenla.

Entre las elaboraciones que se degustaron, tres que dan idea del registro de la jornada: «figo recheo de queixo e filete de anchoa», «culler de aguacate cremoso, salmón afumado e caviar de arenque» y «barquiño crocante de gamba con tártara de lagostinos».

«Un espazo para facer comunidade»

El alcalde, Manu Lourenzo, situó la jornada en su sitio: «esta xornada é un recoñecemento ás cociñeiras e aos cociñeiros de Soutomaior, profesionais que levan o nome do noso concello alí onde van».

Y sobre el conjunto de la semana: «a Semana Grande é un espazo para facer comunidade, apoiar o talento local e seguir fortalecendo unha programación pensada para todas as idades».

Dónde encaja en la semana

El Día da Cociña cayó en la segunda jornada de una Semana Grande que fue del 1 al 7 de agosto y que combinó gastronomía con las noches de orquesta en el Torreiro. Puedes repasar aquel domingo en el programa del día 2, el planteamiento de la edición en esta pieza y el conjunto en la agenda de 2026.

Fuentes

• Concello de Soutomaior — «A Semana Grande de Soutomaior rende homenaxe ao talento dos cociñeiros e cociñeiras do Concello»: participantes, elaboraciones y declaraciones del alcalde (3 de agosto de 2026).
• Concello de Soutomaior — programación de la III Semana Grande 2026: horarios y ubicaciones del domingo 2 de agosto.