Siete días, siete platos: los certámenes gastronómicos del Arenal, uno a uno
Mientras media Bilbao duerme la noche anterior, el Arenal se levanta a las 10:30 a cocinar. Del 24 al 30 de agosto, un plato distinto cada mañana —pisto, tortilla de patata, chipirones en su tinta, sukalki, bacalao al pil-pil, marmitako y rabo guisado— y entrega de premios a las 15:00 en el Kiosko. Alrededor, tres catas: la de vinos «La nariz de Marijaia», una express con Basque Wine y otra de Euskal Sagardo.
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La Aste Nagusia tiene fama de noche, pero su rutina más constante es de mañana. Cada día de fiesta, a las 10:30, el Arenal se llena de cuadrillas montando fogones para el certamen gastronómico: un plato distinto por jornada, cocinado en la calle, y entrega de premios a las 15:00 en el Kiosko del Arenal.
Son siete platos en siete días, del lunes 24 al domingo 30 de agosto. Este es el calendario completo, por si quieres acercarte el día de tu plato.
El calendario, plato a plato
- Lunes 24 — pisto.
- Martes 25 — tortilla de patata.
- Miércoles 26 — chipirones en su tinta.
- Jueves 27 — sukalki, el guiso de carne que es casi el plato nacional de las cuadrillas.
- Viernes 28 — bacalao al pil-pil.
- Sábado 29 — marmitako.
- Domingo 30 — rabo guisado, el último, el mismo día que se despide Marijaia.
Todos siguen el mismo horario: elaboración a las 10:30 en el Arenal y entrega de premios a las 15:00 en el Kiosko. Cada jornada tiene su propia ficha de entrega, así que si solo te interesa ver el fallo, ahí está la hora exacta.
Tres catas alrededor
El Arenal no solo cocina. El domingo 23 a las 11:00, antes incluso de que arranquen los platos, se celebra la cata de vinos «La nariz de Marijaia», junto al Gure Lurreko Merkatua y el Mercado Mundial de Especies.
Después llegan otras dos, las dos a las 11:00: la cata express con Basque Wine el jueves 27 —el día del sukalki, que no parece casualidad— y la cata de Euskal Sagardo el sábado 29, la del marmitako.
Por qué merece la pena madrugar
El certamen es una de las pocas citas de la Aste Nagusia en las que la fiesta se ve de cerca y sin escenario de por medio: no hay público a un lado y artistas al otro, sino cuadrillas cocinando en la calle y gente mirando por encima del hombro. Y es el plan que mejor combina con el resto de la mañana en el Arenal, donde la Banda Municipal toca en ese mismo kiosco.
Tienes los actos de cada jornada en la agenda de la Aste Nagusia 2026 y el resto de la oferta de comer y beber en la categoría de gastronomía. Si lo que buscas es dónde cenar, están además las 37 txosnas del recinto festivo.
Fuentes
- Ayuntamiento de Bilbao — programa oficial de la Aste Nagusia 2026 (PDF): calendario, horarios y lugar de los certámenes y las catas.
Fuente: www.bilbao.eus
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